all this tea and I'm still thirsty

Die deutsche Version findest du unten.

Drank this whole pot of tea and I'm still thirsty. It was a smoky Grand Yunnan, and as much as I enjoy the taste, it somehow didn't affect how thirsty I am. As if I hadn't actually drunk any tea.

Yesterday I noticed that I was rarely satisfied after drinking a Bancha, and Verity Fisher responded with 'I never find green or roasted teas to be thirst quenching, but Indian/African/Ceylon blacks are. Odd, isn't it?'

It was such an interesting comment, and I've been pondering it ever since. Why do some teas simply not quench my thirst? What an intriguing question.

There's probably a scientific answer for this, but I can't begin to assess it. It's beyond my understanding.

But my personal experience? My objective opinion? I have plenty of that.

As much as I love the taste of a smoky Lapsang Souchong, it doesn't make me any less thirsty. And I seem to respond similarly to other smoky teas. I can't make a blanket statement about all green tea, but there are certainly some I can think of that fit in this weird category.

Many strong, dark teas do quench my thirst, so it has no direct connection to that. I know I was a little rigid about milk in my Darjeeling in my last post, but I still put milk in some tea. When I drink those (an Assam Harmutti or Ceylon BOP Uva) with a bit of milk, I know I won't be thirsty afterward.

Maybe you know of a chemical or physical reason why some teas are like this. If you do, I'd love to hear it.

But otherwise, have you noticed that certain tea quenches your thirst more than others? Which tea?



Eine ganze Kanne Tee habe ich getrunken und ich bin immer noch durstig. Es ist ein Rauchtee und obwohl ich den Geschmack mag, hat er irgendwie mein Durst nicht gelöscht. Als ob ich gar keinen Tee getrunken habe.

Gestern habe ich bemerkt, dass ich selten zufrieden bin, nachdem ich ein Bancha getrunken habe. Verity Fisher hat geantwortet: ‚Ich finde grünen oder gerösteten Tee nie durstlöschend, obwohl wiederum Tee aus Indien, Afrika und Ceylon (Sri Lanka) den Durst stillen. Komisch, oder?’

Die Idee war so interessant, daß ich seitdem immer noch darüber nachdenke. Warum löschen manche Tees überhaupt nicht den Durst? Was für eine Frage.

Wahrscheinlich gibt’s eine wissenschaftliche Antwort, aber ich kann damit überhaupt nichts anfangen. Das ist wirklich mehr als ich wissen kann.

Aber meine persönliche Erfahrung? Eine Meinung? Das habe ich natürlich.

So sehr ich ein rauchender Lapsang Souchong gern trinke, er mach mich nicht weniger durstig. Es ist ganz ähnlich wenn ich andere Rauchtees trinke. Ich möchte nichts über alle Grüntee-Sorten sagen. Trotzdem kenne ich viele grüne Tees die auch in dieser merkwürdigen Kategorie passen.

Viel starker, dunkler Tee löscht meinen Durst, so es hat nicht direkt damit zu tun. In meinem letzten Blogpost war ich ein bisschen rigide über Darjeeling mit Milch, aber manchmal trinke ich Milch in meinem Tee. Wenn ich Assam Harmutti oder Ceylon BOP Uva mit einem Schluck Milch trinke, weiß ich, daß ich nicht mehr durstig sein werde.

Vielleicht weißt du einen physicalischen Grund warum das so ist. Wenn ja, dann würde ich das gerne hören.

Andererseits, hast du bemerkt, daß spezifische Tees deinen Durst löschen als andere? Welche speziellen Tees?